日本一の田舎にある自給農園

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ようき農園 > 手しごと記録(ブログ) > 家庭の手しごと > 旬の保存

手しごと記録カテゴリ: 旬の保存

日本人の知恵が詰まった保存食。四季折々の食材の保存食についてご紹介します。

手間暇かけるから美味しい!自家製梅干しの作り方~梅の漬け方編~
手間暇かけるから美味しい!自家製梅干しの作り方~梅の漬け方編~

2021年7月23日   - 家庭の手しごと, 梅仕事

6月の梅雨頃になると梅が出回ります。うちの近所ではみなさんご自宅や畑に梅の木があ […]

旬のブルーベリーでフレッシュシロップの作り方
旬のブルーベリーでフレッシュシロップの作り方

2021年7月22日   - 家庭の手しごと, 旬の保存

夏の果物のブルーベリー。南牧村は山間の小さな村ですが、ブルーベリーも有名なんです […]

ちょっと変わった梅仕事!香り豊かな茶梅の作り方
ちょっと変わった梅仕事!香り豊かな茶梅の作り方

2021年7月14日   - 家庭の手しごと, 梅仕事

梅仕事といったら、梅酒、梅シロップ、梅干など様々ありますが、ちょっと変わった梅仕 […]

簡単梅仕事!シロップの後のお楽しみ!梅ジャム作り
簡単梅仕事!シロップの後のお楽しみ!梅ジャム作り

2021年7月14日   - 家庭の手しごと, 梅仕事

梅のエキスがたっぷり出た甘くて酸っぱくてのどごしのいい梅シロップ。炭酸で割ったり […]

さっぱり調味料!梅の味噌ペーストの作り方
さっぱり調味料!梅の味噌ペーストの作り方

2021年6月28日   - 家庭の手しごと, 梅仕事

漬けておくだけと簡単、そしてジッパー付バッグを使うことで置き場所もとらず作れる味 […]

季節を楽しむ梅仕事!簡単梅シロップの作り方
季節を楽しむ梅仕事!簡単梅シロップの作り方

2021年6月24日   - 家庭の手しごと, 梅仕事

5月半ばを過ぎるとだんだんと梅の実も膨らみだして6月に入るころには生の梅が販売さ […]

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農園長より

農園長の【やへぃ】こと有賀八重です。山間部での多品目少量栽培なので大量生産はできませんが、その分、一人一人のお客様と末長いつながりを願っています。そうしたワークショップなども企画してやっています。ご感想やご要望、ご意見など、お気軽にお問い合わせください。

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ようき農園:群馬県甘楽郡南牧村羽沢1545 自営自足プランニング(株)